负责餐厅值班管理(楼面管理)，内容包括:现场销售/服务管理顾客满意度管理人力分布与管理物料管理设备运维卫生环境等;
处理餐厅楼面异常/突发事件，例如顾客投诉;收集顾客反馈;接待政府主管部门或外部机构人员等;
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