岗位职责
1、根据季节和员工口味偏好，制定合理的菜单，确保每周菜品不重复，为员工提供丰富多样的美食选择；
2、严格按照食品安全标准和烹饪规范进行操作，保证菜品的质量和口感。例如，炒菜时掌握好火候和时间，使菜品既美味又营养。对中间仓的设备进行日常巡检和维护，及时发现和处理设备故障；
3、负责食材的加工和烹饪，包括切配、炒制、蒸煮等环节。如将蔬菜洗净、切好，肉类进行腌制等预处理，然后进行烹饪；
4、合理控制食材成本，在保证菜品质量的前提下，避免浪费。根据每日用餐人数，精确计算食材用量，避免过度采购；
5、定期对食材成本进行核算和分析，找出成本控制的关键点，提出改进措施；