【岗位职责】
1、按要求对原料和成品进行检测，项目包括：香气、香味、折光指数、相对密度、含量、酸值、水分、微生物（大肠菌群、菌落总数、霉菌及酵母菌）等；
2、熟悉检测仪器的使用和日常保养，包括折光密度仪、气相色/质谱仪、水分仪、闪点仪、旋光仪、熔点仪等；
3、质量抽样、检验、封存、检查及留样登记，汇总整理和保管好各种检验数据资料，建立完善的质量检验台账；
4、对检验中发现的质量问题应及时进行信息、数据的分析，并及时向上级汇报；