餐饮部门日常经营管理工作、完成公司下达的业绩指标；负责制定餐厅服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要精益求精，不断提高管理水平；促进宴会销售，加强宴会组织与管理，提高宴会服务质量；热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量；加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题；加强对餐厅财产的管理，掌握和控制物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗；负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生监管工作；根据季节差异、了解客人的餐饮需求，与厨师长商议并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务；与厨师长一起，进行固定菜单