餐厅经理在驻店总领导下，根据公司的规章制度、工作条例，负责餐厅的管理工作。

岗位职责：
1.督导下属做好日常工作，保证下属能保持高质量的服务水准。
2.编制店面各项工作程序，参与制定下属的工作及培训计划，检查督促员工认真贯彻执行。
3.定期对下属进行绩效评估，了解主管、领班的思想动态，调节工作气氛，经常对员工的工作表扬、批评，针对每组工作条例进行惩罚。组织内训。
4.做好餐厅玉出品部的内部协调工作和与其他相关部门的沟通合作，确保工作效率，减少不必要的差错。
5.经常巡视营业运作状况，负责督导及检查各店的服务质量，广泛征集客人的意见