一、基本资质
1.学历与专业
大专及以上学历，食品科学与工程、粮油工程、生物工程、机械制造及其自动化等相关专业优先。
持有食品行业相关职业资格证书（如食品安全管理员证、HACCP内审员证）者优先。
2.经验要求
5年以上食品行业生产管理经验，其中3年以上香油、芝麻酱、调味品或油脂加工企业生产管理经验。
有传统工艺与现代化生产结合项目经验者优先（如螺旋炸艺标准化）。
二、专业能力要求
1.生产管理能力
精通油脂加工全流程（包括原料预处理、压榨、小磨、灌装等环节），能优化生产流程并提升效率。
熟悉ISO9000质量管理体系、HACCP认证流程，具备建立或维护体系的能力。
掌握精益生产方法（如5S、TPM、看板管理），能推动现场管理标准化。
管理过小包装车间并精通灌装设备优先。
2.质量与安全管理
具备食品安全风险管控能力，熟悉食品添加剂使用标准、微生物检测及溯源管理。
能制定并执行安全生产制度，定期组织安全培训与应急演练。
3.成本与供应链管理
能通过原材料采购优化、能耗控制、损耗降低等措施实现降本增效。
熟悉供应商管理、库存